Γραβιέρα με τρούφα

Συντάκτης

1 σχόλιο Business

    Η ιδέα: ένα ποιοτικό ντόπιο τυρί με ελληνική τρούφα που να μπορέσει να ανταγωνιστεί τα ιταλικά αντίστοιχα προϊόντα

    Η υλοποίηση: επεξεργασμένη μαύρη τρούφα αναμιγνύεται σε πικάντικη γραβιέρα Καρύστου 4μηνης ωρίμανσης στο τυροκομείο της Βιοφάρμα ΑΕ .

    Η συνεργασία: 3 επιχειρηματίες γεωπόνοι στο ίδιο τραπέζι ή καλύτερα στο ίδιο ανοξείδωτο τραπέζι με μεράκι και αγάπη δούλεψαν για την πρώτη ελληνική γραβιέρα με μαύρη τρούφα. Ο Aγησίλαος Κρανίδης (Βιοφάρμα) και οι Θανάσης Μαστρογιάννης και Λευτέρης Λαχουβάρης από τα μανιτάρια Δίρφυς.

    Το αποτέλεσμα: σκληρό ώριμο τυρί με παραδοσιακή συνταγή γραβιέρας Καρύστου και ιδανικά εξισορροπημένη μαύρη τρούφα. Πικάντικη πλούσια συναρπαστική γεύση.

    Το όνομα αυτού: YDNON-ΥΔΝΟΝ. Ο θεμελιωτής της φαρμακολογίας Διοσκουρίδης τον 1μ.Χ. αιώνα κάνει λόγο για τα «υδνα» ( υω-βρέχω) περιγράφοντας τα ως ρίζες χωρίς βλαστό και φύλα που τρώγονται ωμές.

    Ενα premium προϊόν υψηλής γευστικής απόλαυσης με τοπική αναφορά στη βάση μιας δημιουργικής σύμπραξης.

    Τι άλλο θέλουμε;

    1 Σχόλιο

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *