Το «κυψελάκι» από τη Σέριφο

Συντάκτης

0 σχόλια Business

    Το «κυψελάκι» -που φιλοξενεί στο εσωτερικό του το μέλι «The Family Beez» από το νησί της Σερίφου- τα κατάφερε και ταξιδεύει εκτός από τις γειτονικές μας χώρες πολύ πιο μακριά: στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ) και στο Κατάρ, αλλά και στη Γερμανία, στη Βρετανία και τις ΗΠΑ. Μια καλή εξαγωγική με ποιοτικούς όρους επίδοση για μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που έχει αξιοποιήσει όλες τις δυνατότητες που δίνουν σήμερα τόσο η δημιουργική βιομηχανία -design, μάρκετινγκ- όσο και το ηλεκτρονικό εμπόριο που δεν γνωρίζει σύνορα. Αλλά τι είναι το «κυψελάκι»; Μια ξύλινη χειροποίητη μικρογραφία κυψέλης που προσθέτει αξία στο προϊόν, αλλά και μια ιδιαίτερη προσέγγιση στο όλο εγχείρημα δύο νέων ανθρώπων που πάτησαν πάνω στην οικογενειακή παράδοση για να δώσουν το δικό τους στίγμα.

    Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Ο Γιώργος Ρώτας είναι 35 ετών και έχει σπουδάσει τεχνικός Η/Υ και δικτύων. Παράγει βιολογικό μέλι στη Σέριφο, όπου και μεγάλωσε. Ο ίδιος κατάγεται από οικογένεια μελισσοκόμων και συνεχίζει αυτή την παράδοση. Στη Σέριφο διατηρεί μια μικρή αλλά σύγχρονη μελισσοκομική μονάδα, όπου με μεθόδους φιλικές προς τη μέλισσα και το περιβάλλον συλλέγει το μέλι.

    Η παραγωγή του είναι σε κάθε περίπτωση ελεγχόμενη και δεν ξεπερνά τις 2.000 γυάλινες κομψές συσκευασίες, που φτάνουν στα ράφια συγκεκριμένων καταστημάτων στην Αθήνα και σε άλλες πόλεις, ενώ διακινούνται και μέσω e-shops.

    Πάντως ο Γιώργος και η γυναίκα του, Λιλή, συνομήλικη του και βρεφονηπιακός στο επάγγελμα, η οποία σε όλο αυτό το εγχείρημα έχει ενεργό ρόλο, είχαν κάπου να πατήσουν και να διαμορφώσουν βηματισμό, αλλά και επιλογές μαζί με ανάλογες συμπεριφορές στο σκέλος τόσο της παραγωγής όσο και της εμπορίας. Και αυτό το πάτημα ήταν η ιστορία της οικογένειας του Γιώργου.

    Διαβάζουμε σχετικά με αυτό στο επιμελημένο site τους: «Η οικογένεια μας, η μελισσσοκομική οικογένεια Ρώτα, ξεκίνησε εδώ και 40 χρόνια να παράγει θυμαρίσιο μέλι στη Σέριφο. Με πρακτικές φιλικές προς τη μέλισσα και το περιβάλλον, κατάφερε να δημιουργήσει αυτό το εξαιρετικό μέλι. Πιστεύουμε ότι το βιολογικό ανεπεξέργαστο μέλι είναι ένα δώρο της ελληνικής φύσης. Ο Γιώργος και η Λιλή αποφάσισαν να το συσκευάσουν για να το μοιραστούν μαζί σας».

    Το ζευγάρι, η οικογενειακή ιστορία, αλλά και το προϊόν, το αποτέλεσμα του όλου εγχειρήματος. Το βιολογικό θυμαρίσιο μέλι «The Family Beez» παράγεται στις περιοχές Μαύρα Βολάδια και Μέσα Ακρωτήρι στη Σέριφο, περιοχές προστατευόμενες και χαρακτηρισμένες ως Natura 2000.

    Η μικρή οικογενειακή επιχείρηση, αξιοποιώντας τη δημιουργική βιομηχανία και το ηλεκτρονικό εμπόριο, εξάγει βιολογικό κυκλαδίτικο μέλι σε Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και Κατάρ, αλλά και σε Γερμανία, Βρετανία και ΗΠΑ

    «Η βιοποικιλότητα της ευρύτερης περιοχής είναι μοναδική και σε αυτή το θυμαρίσιο μέλι οφείλει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Με εφόδια τις γνώσεις μας και την εμπειρία ετών στη μικρή αλλά σύγχρονη μελισσοκομική μονάδα μας, ο πρωταρχικός στόχος μας είναι η φροντίδα της μέλισσας», επισημαίνει ο Γιώργος και προσθέτει: «Οι προσπάθειές μας για υγιή μελίσσια, προστατευμένα από πιθανούς κινδύνους, ανταμείβονται από τις ίδιες τις μέλισσες. Σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής μελισσοκομίας, συλλέγουμε μόνο το περίσσευμα της παραγωγής μελιού έχοντας αφήσει στις κυψέλες άφθονα αποθέματα μελιού και γύρης ικανά να καλύψουν τις ανάγκες διατροφής των μελισσών».

    Ο Γιώργος είναι πρόθυμος να μας μιλήσει για όλα τα μυστικά του επαγγέλματος: «Η συγκομιδή του μελιού γίνεται δύο φορές τον χρόνο – τον Μάιο και τον Ιούλιο. Τον Μάιο συλλέγουμε το μέλι από άγρια λουλούδια: μέλι ανοιχτόχρωμο, αρωματικό, με μοναδική γεύση. Οι ντόπιοι το λένε “μαγιάτικο”. Τον Ιούλιο συλλέγουμε το μέλι από άνθη θυμαριού (το οποίο είναι το πιο δημοφιλές). Εχει κεχριμπαρένιο χρώμα, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα θυμαριού. Η παραγωγή μας είναι περιορισμένη και η ποιότητα του μελιού μας εξαιρετική».

    website
    www.thefamilybeez.com

    Ολα γίνονται στο νησί της Σερίφου. Μόνο η συσκευασία γίνεται αλλού, αν και υπάρχουν συγκεκριμένες πρωτοβουλίες να βρεθεί λύση για ένα πιστοποιημένο -σύμφωνα με τις σύγχρονες επιταγές και προδιαγραφές- εργαστήριο. Οπως μας ενημέρωσε ο Γιώργος, η λύση θα βρεθεί σε συνεταιριστική βάση, προκειμένου να αντιμετωπιστεί και το κόστος που ξεπερνά τις αντοχές μιας μικρής οικογενειακής επιχείρησης.

    Το brand name

    Τα προϊόντα

    Τα δυο βασικά προϊόντα της οικογενειακής επιχείρησης από τη Σέριφο είναι το βιολογικό μέλι από θυμάρι Σερίφου και το βιολογικό μέλι από αγριολούλουδα Σερίφου. Το design και το branding επιμελήθηκε η Mousegraphics, μία από τις γνωστές και πολυβραβευμένες εταιρείες στον χώρο της. Το brand name «The Family Beez -Rotas Son & Daughter» προκύπτει από το λογοπαίγνιο «The family business – bee – bizzzzz» και δίπλα στο όνομα του παραγωγού βρίσκονται ο γιος και η κόρη του, για τους οποίους συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση. Η συσκευασία δώρου είναι μία χειροποίητη ξύλινη μικρογραφία κυψέλης, η οποία έχει σκοπό να αναδείξει με μοναδικό τρόπο την προέλευση του μελιού και την αυθεντικότητα του προϊόντος. Οι αριθμοί της κάθε κυψέλης (14, 29, 62, 37) δόθηκαν προς τιμήν των πιο παραγωγικών μελισσιών της χρονιάς αυτής και ο αριθμός μελισσοκομικού βιβλιαρίου (EL 82/1350) αντιστοιχεί στον ίδιο τον παραγωγό, τον Γιώργο Ρώτα.

    Αφήστε μια απάντηση

    Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *