Beekeeper Family Papadopoulos, Γνωρίζετε το μέλι Παλιουριού;

Συντάκτης

Uncategorized

    Α)Ένα σπάνιο μονοποικιλιακό μέλι από Παλιούρι, με
    πολύ υψηλή συγκέντρωση γυρεοκόκκων παλιουριού,
    αρκετά αρωματικό, ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα, ήπιας
    γεύσης με επιθυμητό υψηλό ιξώδες και υψηλής
    θρεπτικής αξίας. Το συγκεκριμένο μέλι εμφανίζει
    τονωτικές, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές
    ιδιότητες.
    Η τοποθεσία παραγωγής των προϊόντων της κυψέλης
    και ιδιαίτερα του μελιού είναι ένας από τους
    καθοριστικούς παράγοντες της ποιότητας και της
    ποικιλίας του μελιού.
    Το παλιούρι είναι ένας αυτοφυής ανθεκτικός θάμνος,
    που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 3 μέτρα. Η διάρκεια
    άνθισής του είναι πολύ σύντομη, (περίπου δύο
    εβδομάδες) και η ανθοφορία του διακόπτεται από τις
    άσχημες καιρικές συνθήκες.
    B)Η ανανέωση της σειράς μελιού μας, με μια
    καινούργια ποικιλία και η απήχησή της, μας έχει δώσει
    μια ακόμα μεγαλύτερη ώθηση να συνεχίσουμε να
    στηρίζουμε την απόφασή μας μετά από 30 χρόνια στο
    χώρο της μελισσοκομίας, και να διαθέτουμε το μέλι

    μας στη δική μας σειρά μελιών που πλέον αποτελείται
    από πέντε ποικιλίες μελιού.
    Με την εισαγωγή του Μελιού Παλιουριού μετά από 3
    χρόνια ζωής της Beekeeper Family κερδίζουμε ακόμα
    περισσότερο τις οικογένειες με παιδιά που είναι το
    κοινό-στόχος μας καθώς προτείνουμε κάτι σπάνιο σαν
    γεύση, το οποίο κέρδισε βραβεία μελιού (Honey
    Specialist Award) και βραβεία γεύσης(Great Taste
    Award), υγιεινό, καθημερινό και κοντά στα παιδιά
    εξαιτίας της φωτεινής, παιχνιδιάρικης ετικέτας που
    ξεχωρίζει από την ποικιλομορφία των χρωμάτων.
    Καθότι τα μελισσοσμήνη μας βρίσκονται στο
    μεταβατικό στάδιο της Βιολογικής Μελισσοκομίας,
    από την ερχόμενη χρονιά αναμένουμε πως κάτι τόσο
    εξαίρετο σε γεύση, σπάνιο και βιολογικό θα κερδίσει
    ακόμα περισσότερο μικρούς και μεγάλους.

    Γ)Οι βασικές δυνάμεις που μας ακολουθούν από την
    αρχή κιόλας της πορείας μας είναι η ομάδα μας, η
    σύστασή της και το όραμά της. O Αθανάσιος (Σάκης
    για τους φίλους) γεωπόνος, τεχνολόγος τροφίμων,
    παραγωγός μελιού και μαζί με γυναίκα του Άννυ
    δημιουργό του brand, της οπτικής εικόνας, της
    προβολής και προώθησης της επιχείρησης στις αγορές

    του εξωτερικού, οραματίστηκαν τη Beekeeper Family
    Papadopoulos.
    Κοινός μας στόχος είναι να παράγουμε και να
    διαθέτουμε φυσικό και βιολογικό μέλι στους
    ανθρώπους που αναζητούν την ποιότητα στο μέλι και
    την ισορροπία στη διατροφή τους.
    Η πρώτη από πολλές αλλαγές στη συνείδηση μας ήταν
    η απόφαση της διάθεσης της παραγωγής μελιού μετά
    από τόσα χρόνια στο χώρο της μελισσοκομίας στο
    brand Beekeeper Family Papadopoulos.
    Η πιο δύσκολη όμως αλλαγή σε οργανωτικό,
    λειτουργικό και επιχειρηματικό επίπεδο ήταν η
    ανάληψη όλη της παραγωγικής διαδικασίας από τον γιο
    της οικογένειας Παπαδοπούλου, Αθανάσιο ώστε να
    καταφέρει να εξελίξει το brand ακολουθώντας τις πλέον
    σύγχρονες και αναγκαίες για την εποχή απαιτήσεις
    παραγωγής, παρουσίασης και προώθηση του brand
    μας.
    Δ) Η καινοτομία μας έχει να κάνει με την εφαρμογή
    μελισσοκομικών χειρισμών και την υλοποίηση
    συγκεκριμένης παραγωγικής διαδικασίας ώστε να
    μπορούμε κάθε έτος να αναμένουμε παρόμοια
    παραγωγή για το συγκεκριμένο μέλι.
    Μετά από πολλά χρόνια έρευνας και εμπειρίας της
    βιοποικιλότητας σε περιοχές της Βόρειας Μακεδονίας,

    μεταφέρουμε τα μελισσοσμήνη μας σε συγκεκριμένες
    πλέον τοποθεσίες της Δυτικής Μακεδονίας ώστε να
    παράγουμε το μονοποικιλιακό Μέλι Παλιουριού.
    Επειδή η μέλισσα πετάει σε ακτίνα 3χλμ. επιλέγουμε
    τοποθεσίες με αφθονία θάμνων παλιουριού ώστε να
    επιτύχουμε το μεγάλο ποσοστό συγκέντρωσης
    γυρεοκόκκων άνω του 85% που καθορίζει και τη
    βοτανική προέλευση του μελιού.
    Οι μελισσοκομικοί χειρισμοί και εκμετάλλευση του
    μικροκλίματος της συγκεκριμένης περιοχής που
    τοποθετούμε τα μελισσοσμήνη, μας δίνει τη
    δυνατότητα να μπορούμε να επιτύχουμε τη παραγωγή
    του Μελιού Παλιουριού με τα συγκεκριμένα
    χαρακτηριστικά.