Tag Archives: τρόφιμα

Ο Σοφοκλής Παναγιώτου θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηρισθεί ως ο επίμονος ζυθοποιός –και αυτό γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να βάλει κάτι στο μυαλό του και να μην το κάνει πράξη. Κάποτε –έχουν περάσει κάποια χρόνια- μου είχε πει για το κρυφό του όνειρο του να συνδυάσει την ύπαρξη της Μικροζυθοποιίας που έστησε μαζί με τον

Περισσότερα

Δεν ξέρω αν ήταν το περγαμόντο αλλά το έφαγα όλο το φαγητό μου. Μια ταπεινή σαλάτα με φακές al dente απογειώθηκε με λίγες σταγόνες από το νέο προϊόν των αδελφών Κλουτσινιώτη – ένα βιολογικό γλυκό ξίδι με γεύση περγαμόντου. Πιο συγκεκριμένα, «μιλάμε» για ένα συνδυασμό ερυθρού ξιδιού, συμπυκνωμένου χυμού σταφυλιού (πετιμέζι) από τη φημισμένη ποικιλία

Περισσότερα

Η συνταγή ήρθε από την Σπάρτη και ο καρπός από τον Πάρνωνα. Έφτιαξα την συνταγή (με παραλλαγές που είχαν να κάνουν με τη ζάχαρη), η μαρμελάδα πέτυχε όπως και ο συνδυασμός της με άσπρα μαλακά τυριά για ένα καλοκαιρινό μεζέ

Περισσότερα

Για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της οικογένειας Δαφνή από τον Άγιο Ματθαίο της Κέρκυρας που έχει πάνω στις συσκευασίες της εγχαραγμένη τη μορφή ως πολύτιμο στολίδι του πρώτου κυβερνήτη της χώρας με το άδοξο τέλος στα σοκάκια του Ναυπλίου δεν είναι η πρώτη φορά που γράφω – και προφανώς και η τελευταία… Και αυτό γιατί

Περισσότερα

Προτιμάτε χυμό Καρπούζι με λεμόνι ή ένα χυμό με πορτοκάλι, μήλο και σπανάκι; Τους χυμούς αυτούς τους βρήκα στο ψυγείο του φίλου μου του Σταμάτη στα «Ελληνικά Καλούδια». Πρόκειται για μια σειρά χυμών “Myrtiful” –με ευρεία γκάμα επιλογών- που ξεκινούν από το απλό πορτοκάλι και καταλήγουν σε απίθανες γευστικές συνθέσεις που δεν συναντάς καθόλου …εύκολα.

Περισσότερα

Τι ξέρετε για την λαχανίδα; Ειλικρινής απάντηση; Ελάχιστα πράγματα. Η μάνα μου – πλησιάζει τα 80- ήταν πρόθυμη να μου αφηγηθεί ιστορίες από την Κατοχή που και εκείνη ως μικρό παιδάκι είχε ακούσει από τους δικούς της γονείς. Η μητέρα μου όμως έσπευσε να με ενημερώσει ότι τα τελευταία χρόνια στην αγορά της Καλλιθέας βρίσκεις

Περισσότερα

Το πρώτο φυσικό ενεργειακό ποτό από τα χώματα της Στερεάς Ελλάδας είναι πια μια πραγματικότητα. Ένα blend σε συσκευασία γυάλινου μπουκαλιού 200 ml με βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονο άρωμα καλοκαιρινής τομάτας και λαχανικών. Το γευστικό σύμπλεγμα αποτελείται από την τομάτα που έρχεται από τις καλλιέργειες των χωριανών του Σάκη και του αδελφού του, Φώτη

Περισσότερα